mit Peperoni, Lauchgemüse und Zwiebeln, pikant, dazu süß-saure Sauce
椒鹽雞塊或裏脊
15,80
椒鹽大蝦
25,00
辣子雞丁
17,50
Chilischoten und Mandarinenschalen,
Ingwer und Knoblauch
陳皮牛肉
18,50
Auch wenn unsere Speisekarte bereits mit vielen Spezialitäten gefüllt ist, passen wir unser Angebot zusätzlich um saisonale Gerichte an. Im Sommer gibt es dabei traditionell leichtere Gerichte als im Winter. Ob vegetarische Gerichte, Fisch- und Geflügelspezialitäten, im Han Yang bemühen wir uns stets um eine abwechslungsreiche Küche.
Wir empfehlen
S 1 Zart gebackene Hühnerfleisch- oder Schweinerückenfilets
mit Peperoni, Lauchgemüse und Zwiebeln, pikant, dazu süß-saure Sauce
椒鹽雞塊或裏脊
€ 13,80
S 2 In Salz und Peperoni geröstete knusprige Garnelen, pikant
椒鹽大蝦
€ 22,50
S 3 Pikante Hühnerfleischwürfel mit Chilischoten und gerösteten Nüssen, scharf
辣子雞丁
€ 15,30
S 4 Scharfes Rindfleisch mit Bergpfeffer, getrockneten Chilischoten und Mandarinenschalen, Ingwer und Knoblauch
陳皮牛肉
€16,50
Wir empfehlen
ca.500g, im Ganzen
gedämpft mit feinen Ingwer- und Lauchzwiebelstreifen
清蒸鱸魚 或 鱲魚
oder
rot-geschmort nach Art des Hauses mit Bambussprossen, Donggu-Pilzen und Knoblauchzehen
紅燒鱸魚 或 鱲魚
€ 21,80
Dim Sum heißt übersetzt „das Herz berühren“ und bezeichnet traditionelle kleine Zwischengerichte und Snacks, von der es in den verschiedenen chinesischen Regionalküchen unzählige Variationen gibt.
Im Westen meint man mit Dim Sum ( hochchinesisch dianxin) vor allem die aus der kantonesischen Küche, wie z.B. Har Gao, Siu Mai, Gau Choy Gau, wenigere bekannt sind Shanghaier DimSums wie XiaoLong Bao, GuoTie, Jiaozi,, die Sie aber bei uns genießen können.
Dim Sum werden zu klassischem chinesischen Tee meistens in kleinen Bambuskörbchen gereicht und sind im zum großen Teil gefüllte Teigtaschen.Die Füllungen können aus allen denkbaren Sorten von Fleisch, Meeresfrüchten, aber auch aus Ei und Süßem bestehen. Dazu werden meist Sojasauce, scharfe Saucen oder Reisessig als Dip gereicht.
Hier kommen Sie zur Übersicht unserer Dim Sum Gerichte.
Sehr beliebt sind auch unsere stilvollen Buffets, die wir mehrmals im Jahr anbieten. Die vielen Köstlichkeiten außerhalb der Speisekarte bieten eine schöne Gelegenheit, Neues zu probieren und zu entdecken.
Unsere chinesischen Buffets sind aber nur ein Highlight aus unserem vielfältigen Veranstaltungsangebot. Melden Sie sich einfach für unseren Newsletter an, damit Sie künftig keine Veranstaltung verpassen.
Hier kommen Sie zur Übersicht unserer Veranstaltungen
Vegetarische Ernährung ist gesund und wird von immer mehr Menschen für sich entdeckt. Dabei kann vegetarische Kücke schmackhaft und abwechslungsreich sein, wie unser Auswahl beweist:
Skrei (Winterkabeljau)- oder Wolfsbarsch-Filets
gedämpft mit Senfgemüse und Donggu-Pilzen
auf sautiertem Gemüse
榨菜冬菇蒸鱈魚 或 鱸魚
€ 24,50
oder
gedämpft mit schwarzen Bohnen, leicht pikant,
auf sautiertem Gemüse
豆豉汁蒸鱈魚 或 鱸魚
€ 24,50
Knusprig gebackenes Gemüse mit zweierlei Dips
炸素菜
€ 18,00
Geschmorte Sojahaut-Knoten
mit junge Sojabohnen, Salzgemüse, Winterbambus und Donggu-Pilzen
雪菜毛豆雙冬百葉結
€ 17,80
Buddhistische Fastenspeise
geschmort nach Hausmanns-Art mit Morcheln, Lotuswurzeln, junge Sojabohnen, Doufuhaut-Stangen, Glasnudeln, Sojahaut-Knoten, Winterbambus, Wasserkastanien, Donggu-Pilze, Kräuterseitlinge
羅漢粗齋
€ 18,80
auf beidseitig knusprig gebratenen Nudeln
羅漢粗齋，兩面黃
€ 16,80
Fermentierte Doufu-Streifen
sautiert mit Schnittknoblauchgemüse, Bambus- und Donggu-Pilzstreifen
韮菜雙冬炒豆乾絲
€ 17,80
auf beidseitig knusprig gebratenen Nudeln
韮菜雙冬炒豆乾絲, 兩面黃
€ 16,80
Geschmorter Doufu
mit jungen Sojabohnen, Winterbambus und Donggu-Pilzen
雙冬毛豆燒豆腐
€ 18,80
Hausgemachter Saitan
sautiert mit Shanghai Pak-Choi und Donggu-Pilzen
雙冬毛豆燒豆腐
€ 18,50
Vegetarisches Mapo Doufu
Geschmorter Seiden-Doufu mit Bergpfeffer, scharf
麻婆素豆腐
€ 18,00
Vegetarisches Gongbao-Hühnchen
mit Wasserkastanien, Doufu-Würfel und Cashewnüssen, Sichuan-Art
宮保素鷄丁
€ 19,00
Geschmorte Auberginen
Yu-Xiang-Art mit Ingwer-Knoblauch und Lauchzwiebel
oder
pikant mit Knoblauch und Bohnensauce
魚香茄子 或 醬爆茄子
€ 16,50
Sautiertes chinesisches Blattgemüse
je nach Marktangebot
清炒時菜
€ 15,50
